كل ما تريد معرفته عن حساسية القمح.. نصائح مهمة

الرياض- خليج 24| كل ما تريد معرفته عن حساسية القمح، الأعراض والأسباب، التشخيص والعلاج إضافة لنصائح مهمة أيضا.

وحساسية القمح هي تفاعل تحسُّسي للأطعمة التي تحتوي على القمح.

وتحدث التفاعلات التحسُّسية بسبب تناول القمح وفي بعض الحالات عن طريق استنشاق دقيق القمح أيضًا.

لذلك فإن تجنب القمح هو العلاج الأساسي لهذا التفاعل.

غير أن الأمر ليس دائمًا بالسهولة التي يبدو عليها.

 

حساسية القمح

حيث يوجد القمح في العديد من الأطعمة، بما في ذلك بعض الأطعمة التي قد لا تتوقعها، مثل صلصة الصويا والآيس كريم والنقانق.

لذلك تكون الأدوية ضرورية للتحكُّم في التفاعلات التحسُّسية إذا تناولت القمح دون قصد.

في حين، يختلط الأمر في بعض الأحيان بين الإصابة بحساسية القمح، والإصابة بالداء البطني.

لكن هاتين الحالتين مختلفتان، حيث تحدث عندما ينتج جسم الإنسان أجسامًا مضادة للبروتينات الموجودة في القمح.

غير أنه في الداء البطني يتسبَّب بروتين موجود في القمح وهو الغلوتين بتفاعلات مختلفة وغير طبيعية للجهاز المناعي بجسم الإنسان.

 

أعراض حساسية القمح

غالبا تظهر علامات وأعراض على الطفل أو البالغ المصاب بحساسية القمح في غضون دقائق إلى ساعات من تناول طعام يحتوي عليه.

 

وتتضمن علامات الحساسية وأعراضها:

أولا: التورم أو الحكة أو التهيج في الفم أو الحلق

ثانيا: الشرى، أو الطفح الجلدي المثير للحكة أو التورم في الجلد

ثالثا: الاحتقان الأنفي

رابعا: الصداع

خامسا: صعوبة التنفس

سادسا: التشنجات أو الغثيان أو القيء

سابعا: الإسهال

ثامنا: الحساسية المفرطة والتي تسبب لبعض الأشخاص تهديدًا للحياة.

في حين، يُعرَف ذلك بمصطلح التآق، إضافة إلى العلامات والأعراض الأخرى الخاصة بالحساسية المفرطة مثل ما يلي:

(تورم أو ضيق في الحَلْق، ألم أو ضيق في الصدر، صعوبة التنفُّس الشديدة، مشاكل في البلع، شحوب الجلد أو تغيُّر لونه إلى الأزرق، دوار أو إغماء).

 

أطعمة تحتوي على بروتينات القمح والتي قد تسبب حساسية

أولا: الخبز وفتات الخبز

ثانيا: الكعك والمافن والكوكيز

ثالثا: حبوب الإفطار

رابعا: المعكرونة

خامسا: الكسكسي

سادسا: الطحين

سابعا: دقيق السميد

ثامنا: الحنطة

تاسعا: المقرمشات

عاشرا: البروتين النباتي المهدرج

أحد عشر: صلصة الصويا

اثنى عشر: منتجات اللحوم، مثل النقانق

ثلاث عشر: مشتقات الحليب، مثل الآيس كريم

أربع عشر: المنكهات الطبيعية

خامس عشر: النشا الجيلاتيني

سادس عشر: نشا الطعام المعدل

 

عوامل قد تسبب إصابة بحساسية القمح

أولا: التاريخ العائلي المرضي فتكون احتمالية إصابتك هذه الحساسية أو غيرها من الأطعمة أكبر.

فإذا كان والداك مصابان بأي من أنواع حساسيات الأطعمة أو غيرها من أنواع الحساسية كالربو.

ثانيا: العمر، حيث يكثر شيوع هذه الحساسية لدى الرُّضَّع والأطفال الدارجين الذين لم يكتمل بعد نمو أجهزتهم المناعية والهضمية.

لذلك يتغلب معظم الأطفال على هذه الحساسية عند بلوغهم 16 عامًا.

لكنها يمكن أن تصيب البالغين أيضًا على هيئة حساسية متصالِبة للقاح العشب في أغلب الأحيان.

 

وبذلك نكون قد أوضحنا في هذه المقالة كل ما تريد معرفته عن هذه الحساسية.

 

الرابط المختصر https://gulfnews24.net/?p=51626