قائمة أطعمة تحتوي “السم الأبيض”
الرياض- خليج 24| نشر خبراء تغذية قائمة أطعمة تحتوي على نسبة عالية من السكر أو “السم الأبيض”، وفق تسميتهم.
وكشف الأطباء أن من قائمة هذه الأطعمة (الكاتشب، وزبدة الفول السوداني، والفاكهة المجففة.
كما تشمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على “السم الأبيض” اللبن قليل الدسم ورقائق البطاطس.
ولفتوا إلى أن النساء يجب أن يستهلكن 24 جرام سكر فقط يوميًا.
في حين يسمح للرجال بما يصل إلى 36 جرامًا.
وأوضح خبراء التغذية أن المشروبات الغازية بها نسبة سكر عالية.
وذلك لأن علبة واحدة من الصودا تحتوي تقريباً 40 جرام سكر.
في حين فإن ملعقة كاتشب واحدة تعادل وضع مكعب سكر كامل.
وذلك لأن معظم زجاجات الكاتشب تحتوي على 4 جرامات سكر وعلى كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفروكتوز والمرتبطة بالسمنة وأمراض القلب.
ونبه الخبراء إلى أن تتبيلات السلطة تحتوي على كميات سكر متزايدة.
ويمكن أن تحتوي ملعقتين كبيرتين من تتبيلة السلطة على نحو 7 إلى 10 غرامات من الدهون المضافة.
وكذلك زبدة الفول السوداني التي تعد مصدرًا شائعًا للبروتين.
في حين تحتوي الأنواع الطبيعية منها على القليل من السكر.
أما العديد من الأنواع الأخرى فمليئة بزيوت غير صحية وسكريات مضافة.
وبين الخبراء أنه يمكن أن تحتوي بعض العلامات التجارية الشهيرة على ما يصل إلى 8 غرامات من السكر لكل ملعقتين كبيرتين.
في حين، تحتوي عبوة الزبادي كامل الدسم الموجود في قائمة الأطعمة على 4.7 جرام سكر.
بينما عبوة الزبادي اليوناني يمكن أن تحتوي على 6 إلى 12 جرام سكر.
كما أن العديد من أنواع الزبادي قليل الدسم والمنكهات أيضًا على أشكال غير صحية من المحليات.
وهذه قائمة مثل السكر أو شراب الذرة عالي الفروكتوز.
في حين يؤكد الخبراء أن الفاكهة المجففة وجبة خفيفة صحية.
لكن عندما يتم تجفيفها تتم إزالة محتوى الماء تاركة جميع السكريات مضغوطة بداخلها مما يجعلها غنية جدًا بالسكريات الطبيعية.
أما بشأن الطماطم المعلبة فمحتوى السكر في علبة واحدة يمكن أن يغطي فعليا الكمية اليومية المطلوبة.
ونبهوا إلى أن هذا شائع في الصلصات التي أساسها الطماطم، حيث يستخدم السكر لموازنة حموضة الطماطم.
وتشمل قائمة أطعمة “السم الأبيض” أيضا رقائق البطاطس أو الشيبسي.
وهذه بها نسبة 3% -5% من السكر خاصة تلك المكونة بنكهات مثل الشواء أو الفلفل الحار أو العسل أو رقائق الذرة الحلوة.
مع احتوائها أيضًا على نسبة كربوهيدرات عالية يحولها الجسم إلى شكل من أشكال سكر الجلوكوز.
الرابط المختصر https://gulfnews24.net/?p=24313
التعليقات مغلقة.